Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto dalle preziose varietà "Nostrana di Brisighella" e "Leccino", provenienti dall'oliveto dell'Az.Agr.Malavolti situato lungo il crinale che separa Modigliana da Brisighella. Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.