Mercato dell’Appennino

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Bottega di Sadurano · Suino BIO · Carne Suino

Braciole di Coppa senza Osso Suino BIO

Bistecca senza osso ricavata dalla lombata del maiale, denominata carrè. Viene lasciato uno strato generoso di grasso esterno per controbilanciare la natura asciutta della carne di maiale. Solitamente si presenta più sottile rispetto alla Bistecca con Osso.

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Suggerimento

Ideale da cuocere alla griglia o in padella. Si consiglia di condire con rosmarino o "salamoia bolognese" (sale, aglio e rosmarino).