Sangiovese coltivato in altura, raccolto a mano e lavorato nella nuovissima cantina Cà Gianna. Le uve sono sottoposte ad una lenta macerazione con delicate immersioni delle bucce per tre settimane. Stoccaggio di almeno quattro mesi nelle botti di acciaio. Il nome "Borgorosso" è dedicato al celebre film di Alberto Sordi "Borgorosso Football Club" girato proprio nelle colline dove nasce questo Sangiovese.